用料  

山药蔬菜粥的做法  

1、将所需配菜洗净，切好备用

2、鸡蛋打散，备用

3、山药去皮，一定要记得戴手套，否则手会很痒

4、山药去皮后直接用刀拍碎，再剁细，若怕山药四处飞溅，可以盖上保鲜膜拍

5、锅烧热，倒少许油，放入葱姜末、香菇丁、胡萝卜丁稍微炒一下

6、加入适量清水

7、水开下山药，搅散，放适量盐和胡椒粉调一下味

8、煮3分钟左右，淋入蛋液

9、把生菜叶放进去

10、搅拌均匀就可以出锅了，出锅前可以放一点鸡精，再滴上几滴香油